Gazumping is wat er gebeurt als een verkoper een bod aanvaardt, maar zich terugtrekt nadat hij een hoger bod heeft ontvangen. gazumping komt vaker voor bij informele en mondelinge overeenkomsten voor de aankoop van niet-goederenactiva en is een afgekeurd, maar niet noodzakelijk illegaal gebeuren. De eerste koper, wiens aanbod aanvankelijk wordt aanvaard, maar later wordt afgewezen ten gunste van een hoger aanbod, wordt "gazumped" genoemd.
Op sommige plaatsen in de wereld is de aanvaarding van een aanbod niet juridisch bindend totdat het schriftelijk is vastgelegd. De niet-bindende status van een mondeling bod stelt de verkoper in staat om hogere biedingen te vragen tot het moment dat een contract is ondertekend of een schriftelijke bill of sale (BoS) is afgegeven. Wanneer de markt bullish is en de vraag toeneemt, kan gazumping leiden tot biedoorlogen. In onroerend goed kan gazumping bijzonder frustrerend zijn - niet alleen vanwege de persoonlijke angst die het creëert voor de koper, maar ook omdat de koper geld kan hebben uitgegeven aan onderzoeken en inspecties, alleen om de deal te verliezen.
In gazundering, een vergelijkbare term, trekt de koper een mondeling bod op een bepaald moment in en dient vervolgens een lagere aankoopprijs in. Gazundering komt vaker voor in kwakkelende bearmarkten, wanneer de economie achteruitgaat en de groothandelsprijzen dalen. Als een verkoper een bod weigert en wacht in de hoop een beter bod te krijgen, wordt gezegd dat hij gazangt. De termen gazumping, gazundering en gazanging worden vaker gebruikt in marktsegmenten waar aanbiedingen vaak mondeling worden gedaan en aanvaard, althans in eerste instantie. Ze worden ook gebruikt om onaanvaardbare praktijken voor websiteveilingen te beschrijven.