De oceaan koken, in een zakelijke context, is de reikwijdte van een project of taak vergroten tot het praktisch onmogelijk is om te volbrengen zoals voorzien.
Projectmanagement gebruikt een aantal mechanismen om de reikwijdte van projecten binnen de perken te houden. De meest essentiële praktijk is ervoor te zorgen dat de eisen duidelijk worden gedocumenteerd in het projectplan en door alle partijen worden begrepen. Verdere verzoeken kunnen dan alleen worden aangepakt door middel van wijzigingsverzoeken. De algemene tendens dat projecteisen of reikwijdte gestaag toenemen wordt ook wel feature creep of scope creep genoemd.
De term "boil the ocean" wordt meestal toegeschreven aan Will Rogers, een Amerikaanse humorist. Rogers zou het koken van de oceaan hebben voorgesteld als een manier om af te rekenen met Duitse U-boten tijdens de Eerste Wereldoorlog: "Je kookt gewoon de oceanen. De U-boten zullen roze worden en naar de oppervlakte springen. Dan pluk je ze er gewoon af." Op de vraag hoe de oceaan eigenlijk moet worden gekookt, antwoordde Rogers dat hij zich nooit zorgen maakt over details.